Molino de café Ditting 807

El Ditting 807 Lab Sweet es el molinillo de precisión por excelencia para los profesionales del café especializado que exigen la más alta calidad. Equipado con muelas exclusivas de acero fundido de primera calidad, que cuentan con una geometría especial de los dientes de molienda, garantiza un rango óptimo de tamaños de partícula, lo que favorece una extracción constante y una dulzura notablemente mayor en la taza. Con una retención prácticamente nula, resulta ideal para catas en laboratorio y para la molienda de porciones individuales en la cafetería.

El rango de ajuste continuo y extra ancho abarca desde un molido fino tipo turco hasta uno grueso para preparación en frío. Un motor de alto rendimiento de 700 W proporciona una capacidad de molienda de 9 g/s, mientras que dos ventiladores activos mantienen bajas las temperaturas de molienda. La bandeja regulable en altura, plegable y desmontable permite una colocación flexible de los recipientes, y la tolva de liberación rápida junto con la bandeja colectora magnética facilitan la limpieza. Construida según los más altos estándares de Ditting, la Lab Sweet combina un diseño elegante, durabilidad y una calidad de molienda sin compromisos. . 

Características principales

Rebabas de acero fundido de primera calidad para una dulzura superior

Este molinillo de café es el único modelo 807 equipado con muelas de acero fundido especialmente diseñadas, que cuentan con una geometría única de los dientes de molienda. Estas muelas generan una distribución óptima del tamaño de las partículas, lo que garantiza una extracción equilibrada y realza la dulzura natural del café en cada taza. .

Retención casi nula para dosis única de precisión

Esta máquina cuenta con una palanca de sujeción de bolsas de alta gama y una unidad de golpeo que garantizan una retención mínima de café molido en la rampa. Con una retención prácticamente nula, es la opción ideal para sesiones de catación, muestras de origen único y molienda por porciones individuales, sin riesgo de contaminación cruzada. .

Ajuste de molienda continuo extra ancho

Esta molinilla ofrece un rango de molienda excepcionalmente amplio, desde el polvo turco más fino hasta la consistencia más gruesa para preparaciones de infusión en frío. El dial de ajuste continuo permite una regulación infinita, brindando a los baristas un control total sobre el tamaño de partícula, independientemente del método de preparación y del origen del grano. .

Motor de alto rendimiento con refrigeración activa por doble ventilador

Esta máquina está impulsada por un potente motor de 700 W que ofrece una impresionante producción media de 9 gramos por segundo (540 g/min). Dos ventiladores internos activos garantizan una eficaz disipación del calor, manteniendo una temperatura de molienda significativamente más baja para un rendimiento constantemente elevado y la preservación de los aromas. .

Mesa flexible, plegable y desmontable

Esta máquina de molienda incluye una bandeja ajustable en altura, plegable y completamente extraíble, que permite colocar un contenedor de posos de café o una bolsa en cualquier posición. Este diseño innovador ofrece la máxima flexibilidad para distintos flujos de trabajo, ya sea que esté llenando un portafiltro, un tazón de catación o una bolsa para venta al por menor. .

Diseño compacto y elegante, de fácil limpieza

Esta máquina cuenta con una huella compacta (216 x 536 x 300 mm) que permite optimizar el espacio de trabajo sin comprometer el rendimiento. El depósito de granos de fácil extracción y la bandeja colectora magnética, junto con un contenedor de posos de acero inoxidable, hacen que la limpieza y el mantenimiento sean extraordinariamente rápidos y completos. .

Parámetros técnicos